24 okt 2017
Joop Koopman Blog van: Joop Koopman
Gezond, natuurlijk, vers en seizoensgebonden voedsel – het liefst biologisch – wordt steeds populairder. Men denkt al snel dat die trend de wensen van vooral jongeren weerspiegelt, maar experts zeggen dat het juist de babyboomers zijn die ‘gezond eten’ hoog in het vaandel hebben. “De opgang van biologische, gezonde en verse voeding wordt gestuwd door de babyboomerconsument,” zei voedingsdeskundige Daniel Lohman op een vakbeurs in Las Vegas. Lohman legde daar uit dat babyboomers, in vergelijking ... Lees verder >